两只三穗鸭，从万人齐集的“村BA”上逃走了，而且还顺带游了下赛场。这个场景被在场的媒体人拍到。

能在众目睽睽的颁奖台上逃走，三穗鸭，这是怎样的一种鸭呢?

【资料图】

我得先讲段三穗鸭事。去年春节前夕，省城一位亲戚叫我给他买几只活鸭。鸭买来了，我将它们脚捆着，装在纸箱里，放于阳台上。听到鸭嘎嘎地叫，妻问：鸭是不是饿了?我对妻说，那你去给它们喂点米，喂点水。妻用盆盛了水，舀了些剩饭出阳台去了。

我在客厅与侄女看电视，只听妻在阳台上“咿呀呀，咿呀呀”的唤着，并不时自言自语：“你吃不吃，不吃饿死你”。接着又传来鸭子嘎嘎的叫声，我伸头朝阳台看去，只见妻按着一只鸭的头，让它扁扁的嘴伸进盛着水、米的盆里。

“快看，大伯，光头强又被熊大戏弄了。”我回过头来，继续与侄女看电视。不一会儿，妻在阳台上又大声的喊起来，我不耐烦的应她说：喊什么喊，它不吃算了。话音刚落，妻子提高的嗓子突然又降得很低说：赶快点，这些鸭全都飞走了。我急忙跑出去，只见妻一手摁着一只鸭，还有三只已飞上阳台栏杆。我轻轻靠近栏杆，用手一捞。鸭一个都没被我捉住，它们腾空展翅，从我住的五楼飞了。

野性三穗鸭（田健　 摄）

三穗鸭是一只野性鸭，天生具有野性。在我们农村，三穗鸭不叫三穗鸭，叫水鸭子。这种水鸭子具有十足的野性，这种野性主要源于它们的先祖——野鸭。

以前，三穗多野鸭，凡有林有水的地方都可见到它们觅食的身影。农人把饲养的鸭子放在山沟里，常常有野鸭混进鸭群一起嬉戏。胆大的野鸭更是留宿鸭群，混吃混喝。第二天，当主人打开圈门才慌忙飞走。野鸭在与家鸭的混杂嬉戏中自然交配，致使今天三穗水鸭还保留着抗病能力强、觅食本领高、好动好斗、能走会飞的野鸭特性。

三穗鸭是一只地方名鸭，名气由来已久。三穗鸭是我国地方优良畜禽品种，已有600余年养殖历史。1982年录入《中国家禽品种志》，2003年收入《中国家禽地方品种资源图谱》；2013年，三穗鸭被国家质检总局批准为“中华人民共和国地理标志保护产品”。三穗水鸭子具有体型小、早熟、产蛋多、适应性和牧饲力强的特点。与其它鸭系品种相比，三穗鸭羽毛紧密，紧贴于体，头小、嘴短、眼高，体形近似船形，能飞善跑。

三穗鸭的公鸭可算是鸭中帅哥，以绿大头、扁黑嘴、棕羽胸、黑褐背、发光尾为其显著特征。正因三穗鸭公鸭的帅气，它身边总是围着一群母鸭游弋。有经验的鸭主，为了让鸭圈和谐，会按一定配比进行公母牧饲。一次饭桌上，一位懂鸭的长者不断的劝我们喝他自制的“鸭雄酒”。酒过三巡，他说：你们知道三穗鸭公母配比是多少没?我们中有的说一比二，有的说一比五，还有的说一比十二。最后这位饲养员说一比十七，厉害吧!逗得大家笑着又深喝了一口酒。

三穗鸭，山里鸭（朱建华摄）

三穗鸭是一只美食鸭，风味独特。三穗县是三穗鸭的泽源地和主产区，素有鸭乡之称，亦以美食米粉、灰碱粑、社饭而远近闻名。三穗鸭的味美质纯，主要是其肉质细嫩、味美鲜香、胆固醇低。

三穗人有逢年过节吃鸭的习俗。百节之乡，小节天天有，大节三六九，三穗鸭也被吃出了新花样：黄焖鸭、血浆鸭、卤鸭、手撕鸭、老鸭汤、酱鸭等，这些全都是上等美食。“三穗鸭美食城”“三穗鸭美食一条街”等，成了游客占座、打卡点。

前两天，陪外地几位媒体老师吃鸭。主菜黄焖鸭刚上，媒体老师就夹起一支鸭翅与鸭脚说：我倒要看看，煮熟的鸭还能不能飞。围坐的都笑起来，我问老师为何有此一言。老师说，多年前，他的几个同事到三穗拍摄鸭，其中一位女同事，被千多只飞扑而来的三穗鸭给吓得掉了魂，回去后做梦都还喊“鸭会不会咬人”。大家一哄而笑，问他怎么知道女同事晚上做梦喊什么，这位老师一本正经的说道：因为她当时是我女朋友，现在是我老婆。

这位老师说完，打开手机，指着一张照片说，这张从“村BA”赛场上逃跑的三穗鸭片，也是我一位同事抓拍到的，三穗鸭真的好野，好会秀场，想不到这次三穗鸭因“村BA”，又火火的被网“爆炒”了一回。

通讯员　吴遵智

编辑 邰萍

二审　吴子勇

三审　欧忠海

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